Klostergärten in Österreich- bekannte und unbekannte Räume
“Das Kloster soll, wenn möglich, so angelegt werden, dass sich alles Notwendige, nämlich Wasser, Mühle, Garten, innerhalb des Klosters befindet und die verschiedenen Arten des Handwerks dort ausgeübt werden können“ ― (Benediktregel, Kapitel 66).
+++Kärnten
Der Kräuter- und Gemüsegarten des Kloster Wernberg
Im Kräutergarten des Kloster Wernberg finden Sie verschiedenste Schätze der Natur. Getreu einer alten Tradition, haben die Ordensschwestern in einem Teil des großen Gemüsegartens einen Kräutergarten angelegt. Klöster sind schon seit vielen Jahrhunderten Übermittler von Wissen über die heilsame Wirkung der Natur.
Sr. Hedwig-Maria Prommegger hat - in ihrer Faszination für Blumen, Kräuter, Gewürze und Gemüse - Menschen auch immer über die Verwendung und Wirkung aufmerksam gemacht.
Die Pflanzen werden händisch von den Missionsschwestern vom Kostbaren Blut und den Mitarbeitern geerntet, in der eigenen Trockenanlage vor Ort getrocknet und finden schließlich als Tinktur, Auszug, Salbe, Weinzubereitung nach Hl. Hildegard von Bingen, Tee und vieles mehr, ihren Platz im hauseigenen Klosterladen.
Im Gemüsegarten des Kloster Wernberg wird ein Großteil der Pflanzen von Sr. Josefina im Glashaus vorgezogen und liebevoll pikiert.
Das Gemüse und frische Kräuter werden je nach Saison in der Natur- und Klosterküche für Gäste und Schwestern verarbeitet.
Nach traditionellen Rezepten von Sr. Hedwig werden Gemüse, Obst und Beeren auch eingekocht, tiefgekühlt und eingesäuert.
http://www.klosterwernberg.at/klostergut/klostergarten/
(c) Klösterreich
+++ Steiermark
Stift St. Lambrecht: Der Stiftsgarten der Sinn in dreierlei Hinsicht stiftet
Die Revitalisierung, Nutzung und Pflege des 3,5 ha großen Stiftsgartens liegt seit 1. Juli 2004 in den Händen des Sozialen Arbeitsprojekts domenico. Seit 2011 besteht eine enge Kooperation mit Arche Noah - Gesellschaft für die Erhaltung der Kulturpflanzenvielfalt & ihre Entwicklung.
domenico stiftet somit Sinn in dreierlei Hinsicht:
• Der Stiftsgarten wird wieder mit Leben erfüllt und einer SINNvollen Nutzung zugeführt.
• Die MitarbeiterInnen verspüren SINN im Zuge ihrer Arbeit beim Bepflanzen und Pflegen der Gartenanlage, beim Ernten und Verarbeiten von Gemüse und von Tee-, Heil- und Gewürzkräutern und schließlich beim Verkauf der selbst erzeugten Produkte.
• SINN ergibt sich auch für die Region: Der Stiftsgarten ist eine touristische Attraktion im Naturpark Zirbitzkogel-Grebenzen. Als Nutz-, Schau- und Erlebnisgarten lädt er ein zum Verweilen, Meditieren oder einfach zum Genießen!
+++Niederösterreich
Stift Altenburg: Ein Garten zum Blicke und Gedanken schweifen lassen
Die Gartenanlagen im und um das Stift - Schöpfungsgarten, Apothekergarten, Kreuzganggarten, der große "Garten der Religionen" sowie der "Garten der Stille" - wurden in den letzten Jahren liebevoll neu angelegt.
Jeder Garten hat ein anderes theologisches Thema zum Inhalt, allen gemeinsam ist die Pflege nach den Kriterien von "Natur im Garten". Entdecken Sie die Schönheiten der Natur im Wechsel der Jahreszeiten immer wieder neu. Finden Sie Ihren Lieblingsplatz. Geniessen Sie den Duft der Kräuter. Lassen Sie den Blick und die Gedanken schweifen...
https://www.kloesterreich.at/unsere-kloester/stift-altenburg/stift-altenburg/
(c) Stift Altenburg
+++Oberösterreich
Marienschwestern in Bad Mühllacken: Kräutergarten der Traditionellen Europäischen Medizin
Nach den Erkenntnissen alter Klostergärten und der Traditionellen Europäischen Medizin haben die Marienschwestern in Bad Mühllacken ein Gartenparadies erschaffen, das den Gästen Einkehr und Einklang schenkt. In den zahlreichen Kräuterbeeten gibt es mehr als 150 sorgsam ausgewählte Pflanzen zu entdecken, deren heilsame Wirksamkeit bewährt und auch erforscht ist. Sie werden zum Teil in der Küche und in großer Auswahl in der Teediele verwendet. Für Besucher ist der Kräutergarten täglich von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang geöffnet.
Naschgarten, Kräutergarten, Dufthügel, Bibelpflanzen, Hildegardweg, Bienenweide, Schmetterlingswiese u.v.m. können auch im Rahmen einer Führung (Mittwoch ab 15.00 Uhr oder nach Absprache) erkundet werden.
"Wir unterstützen unsere Gäste mit Kräutern und Wildgemüse beim Entgiften und Entschlacken. Heilpflanzen geben dem Organismus Impulse, die die Selbstregulation ankurbeln."
Manuela Draxler, Kräuterpädagogin
http://www.tem-zentrum.at/standorte/bad-muehllacken/unser-haus/ausstattung.html
+++Tirol
Kreuzschwestern Hall in Tirol laden junge Familien zum Garteln ein
Dies ist eine gute Gelegenheit für eine gemeinsame, sinnerfüllte Beschäftigung in der Natur, die zudem Erholung und eigene Lebensmittelversorgung verspricht.
Die Kreuzschwestern sind eine Kooperation mit dem Landesverband der Tiroler Obst- und eingegangen. Der ca. 1,0 ha großen Garten darf als „Gartenprojekt“ genutzt werden.
Die kreuzförmige Anlage der Gemüsebeete (ca. 35 x 35m) mit dem Brunnen in der Mitte, das Glashaus und die Frühbeete stehen zum Garteln zur Verfügung. Den Obstgarten betreut der Landesverband der Baumwärter Tirols.
Der jährliche Beitrag zur Nutzung der Gemüsebeete beträgt € 75,-- Darin ist eine regelmäßige, fachliche Begleitung und Beratung beinhaltet. Strom und Wasser, verschiedene Gartengeräte, Parkmöglichkeiten und die Benützung einer WC Anlage sind ebenfalls in den Pachtkosten enthalten! Gegartelt wird wie im Hausgarten, wobei mit fachlicher Beratung z.B. neue Sorten- oder kleine Pflanzenschutz- und Düngerversuche durchgeführt werden können.
http://www.gruenes-tirol.at/jugend-schule-familie/klostergarten/
+++Salzburg
Rare Blicke erhaschen am Tag er offenen Gartentüre
Ihre Gärten betrachten die Ordensleute der Salzburger Klöster als ihr eigenes Refugium. Nur selten erhaschen Außenstehende einen Blick auf diese verborgenen Orte. Denn diese Claustren (verschlossene Orte) – jenes Wort aus dem sich das heutige Kloster ableitet – sind ihr ganz persönliches Ruhezentrum. Hin und wieder gewähren sie uns aber einen Einblick, um ihr Wissen weiterzugeben und ihre Schätze zu zeigen. Zum Beispiel am Tag der offenen Gartentüre, bei dem immer wieder einige der Klöster mitmachen. Wann die Gärten der Klöster geöffnet sind, wird rechtzeitig bekannt gegeben. Das Datum des Tages steht aber schon fest: Sonntag, 1. Juli 2018.
http://www.bluehendes-salzburg.at/bischofshofen/termine/news/tag-der-offenen-gartentuer-2018/
+++Wien
Ein kleines Paradies im Herzen der Stadt.
Ein kleines Paradies mitten im zubetonierten Zentrum der Stadt, direkt am Neuen Markt, einem der ältesten Plätze Wiens: Es hat sich vieles verändert, aber so manches konnte bis heute bewahrt werden – wie der kleine Klostergarten der Kapuziner mitten in Wien. „Der Klostergarten ist ein Stück unserer Identität. Wir Kapuziner leben die Verbindung zur Natur“, sagt Bruder Karl-Martin. Kein Wunder also, dass dem Orden eine eigene Pflanze gewidmet ist: die Kapuzinerkresse. Im Garten von Bruder Karl-Martin darf diese natürlich nicht fehlen: „Die gehört einfach zu uns, ist unser Kennzeichen. Die Blüte sieht aus wie eine Kapuze.“
http://www.kapuziner.at/wo-wir-sind/wien/
+++ Und ein Tipp am Ende:
In den Vollmondnächten im Sommer laden mehrere Klöster zu den attraktiven "Langen Nächten der Klostergärten" ein:
am 9. Juni 2017:
Stift Geras (Klösterlicher Kräutergarten bei Nacht), Marienschwestern vom Karmel im Kurhaus Bad Mühllacken (Vollmondkräuterzauber) und das Stift Lilienfeld
am 9. Juli 2017:
Stift Altenburg, Marienschwestern vom Karmel im Kurhaus Bad Mühllacken (Vollmondkräuterwanderung) und das Kloster Wernberg
am 7. August 2017:
Marienschwestern vom Karmel im Kurhaus Bad Mühllacken (Vollmondkräuterwanderung), Stift Seitenstetten (Picknick im Historischen Hofgarten), Kloster Wernberg und das Stift Zwettl (Nächtliches Konzert im Kreuzgang)
am 14. August 2017:
Stift St. Lambrecht (Lange Nacht im Stiftsgarten)
[mschauer]